Ayam a ses racines au carrefour de toutes les cuisines d’Asie : malaisienne, indonésienne, thaïe, chinoise et indienne. C’est une des plus anciennes marques grand public en Asie

Ayam est avant tout une marque de conserve. Les produits phares sont les conserves de poisson (sardine, maquereau, thon)et les ingrédients asiatiques (lait de coco, sauces et pâtes de curry),

En France et à la Réunion, c'est une marque connue pour les ingrédients de cuisine asiatique de qualité, comme le lait de coco, les conserves de thon, la sauce satay, les pâtes de curry...

La marque a développé de nombreuses recettes vidéo gratuites disponibles sur ses sites (voir ci-dessous).

La politique Ayam est de produire des aliments le plus naturellement possible, en limitant au maximum l’emploi d’additifs. La marque a ainsi banni l‘ajout de graisses hydrogénées, de GMS (MSG en anglais) ou de conservateurs. Ayam a aussi une démarche systématique visant à réduire l’ajout de sel et de sucre dans ses formulations.

Tous les produits Ayam sont certifiés Halal.